遺伝子組み換えってなんで悪いの？ 遺伝子組み換え作物（GMOｓ）の摂取を避けるべき環境上の理由はありますが、 いまいち、身体への影響が分かっていない人も多いのではないでしょうか。 そもそも遺伝子組み換えとは、 生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子…

GAP取得のためのまとめ！ 先日、JGAP指導員の研修を受けてきました。 そもそも、GAPって何？ という方はこちら、、、 myconsulting.hatenadiary.jp 簡単に言うと、JGAPとは、農作物や畜産の認定制度のこと。 JGAPとは、一般財団法人日本GAP協会が、 消費者や…

台風が無事去って、良かったですね。 今回は、ご縁があって、岡山県のAGRIブロードカントリーさんにお邪魔してきました。 AGRIブロードカントリーさんは、岡山県の農業法人で、 約10名の社員さんが働かれています。 http://www.agribroadcountry.com/ 無農薬…

農家の知恵データで承継 農林水産省は土作りのコツや肥料のまき方、苗の育て方など農家が持つノウハウを権利として守り、データとして流通する取引ルールを作る。 ノウハウは農家の知的財産だが、データにして活用する農家はまだ少ない。 IT（情報技術）や人…

東京五輪で日本の食材使えない?! GAP問題とは何か オリンピックの選手が開催国の食材を使った料理を食べられない――そんなわけのわからない事態に陥る心配が広がっている。 2020年東京五輪・パラリンピックで選手村などの食材について、農業生産工程管理（GAP…

農薬不使用で、安全に野菜が作れる 前回ご紹介した記事でお邪魔した農園の続きです。 myconsulting.hatenadiary.jp こんなに捕れました。 ズッキーニにトマトにえんどうまめ。 曲がっているのが、オーガニックらしいですね。 この栽培方法で作られた野菜は、…

オーガニックの概念を覆した肥料とは？ 今日は、有機栽培をされているひまわり農園の遠藤さんにご紹介いただき、 有機栽培の肥料を作っている方のところへお邪魔してきました。 ご案内してくださったのは、NPO地球環境開発研究会の理事長 加藤さん。 加藤さ…

人間にプログラムされた8つの欲求 私の考えの根底には、 「人間は、動物である」っていうのがある。 と、いうのは、環境問題や食の安全の問題について、 工業的な手段に頼りすぎてないだろうか、と思うからです。 例えば、水耕栽培。 水耕栽培の一つの方法に…

「中国野菜は汚染が心配だから、国産野菜を買っている」 と普段から気を付けている方は多いですよね。 現に、「国内産」と書いてあると、安心してついつい手が伸びてしまいます。 しかし、そうとも言い切れないデータがあるのです。 耕地面積あたりの有効成…