アメリカで見た日本の未来
先月、アメリカのロサンジェルスとポートランドに行ってきました。
アメリカで、最もオーガニックの消費量が多い州をご存知ですか？
答えは、
1位 カリフォルニア州
以下、
2位 ワシントン州
3位 ペンシルベニア州
4位 オレゴン州
と続きます。
主に西海岸でオーガニックの消費量が高いですね。
西海岸といえば、ハリウッドやロサンジェルス、サンフランシスコなど、
セレブが住むエリアとしても有名。
詳しくは以下の通りです。
引用：https://www.agcensus.usda.gov/Newsroom/2015/09_17_2015.php
ミルクだけでも6種類
オーガニックといえば、ホールフーズ。
他にも、トレーダージョーンズや、ニューシーズンズなど、
ホールフーズ以外のオーガニックスーパーマーケットもたくさんあります。
ホールフーズで驚いたのは、
バラエティーの多さ。
ミルクでも、
通常の牛のミルク のほかに、
豆乳 はもちろん、
アーモンドミルク
カシューナッツミルク
ココナッツミルク
など、様々な種類が用意されていました。
カシューナッツみるくなんて初めて見た！！
とひとりで興奮(笑)
「乳製品を使っていない」ということを、英語では、
「Dairy Free」といいますが、
（Dairy ＝乳製品）
Dairy Freeのミルクはもちろん、Dairy Freeのヨーグルトやアイスクリームまで
用意されています。
また、日本では、「大豆は身体に良いもの」といったイメージが
あるようですが、
アメリカでは、「Soy Free」といった記載もあったので、
一部大豆アレルギーの方にも配慮しているのでしょう。
↑ミルクだけでも、いろんな種類があります。
ボトルもかわいい。
アイスクリームも、牛乳を使っていないものが沢山！！
写真は、ココナッツミルクのアイスクリームです。
グルテンフリー(Gluten Free）を始め、
ダイエットや、アレルギーやリーキーガット症候群などで、
小麦や乳製品を避けている人がいるのが伺えますね。
アメリカ人の友達に聞いたところ、
グルテンフリーはポピュラーなものになっているとか。
別の友達は、
「都会の人は意識高いからオーガニック買ってるけど、
田舎なんてまだまだだよ」
と言っていたので、アメリカでもまだまだオーガニックが
広まる余地がありそうです。
オーガニック取引協会（Organic Trade Association）の統計によると、
2015年度アメリカのオーガニック市場規模は昨年から42億ドルアップの
433億ドル。
1ドル100円換算すると、オーガニックの市場規模は4兆円以上。
2009年からの食品市場全体の伸びは3.3％であるものの、
オーガニック食品市場の伸びは10.8%あり、
非食品でもオーガニック需要が高まっているのだとか。
一方、日本におけるオーガニック食品市場規模は約1,300億円。
アメリカの30分の1ほどしかありません。
20年で10倍以上に市場が成長
アメリカのオーガニック市場は、食品市場全体の約5％を占め、
この20年で10倍以上に成長しました。
それでも、まだ5%なんですね。
現在、アメリカで最もオーガニック商品を販売している小売業は
2015年には売上高が年間40億ドル（約4800億円）を超えたと発表しました。
アメリカ全体のオーガニック商品市場の10％以上をコストコ1社が占めている
ことになります。
従来より「オーガニックと言えばホールフーズ」というのが
一般的なイメージでしたが、
ウォルマートやアルディでさえ青果売場にオーガニックコーナーを設け、
オーガニックに特化したPBの取扱を増やしています。
もはやオーガニックが特殊な高額商品ではなく、
どこでも手に入る一般商品となっていることが分かりますね。
参照・引用：http://www.ryutsu-shisatsu.com/article/15379286.html
こんな商品も、グルテンフリー！？
日本でも人気の「Walkers ショートブレッド」。
見慣れたパッケージですが、日本で売っているものと
一部違います。
さて、どこでしょう？
そうです、中央に「Gluten Free」の文字が。
大手の会社も、グルテンフリーを意識した商品開発を
進めているほど。
ちなみにこちらのクッキーは、小麦の変わりに、
コーンパウダーなどを使用しています。
言われなければ分からないくらい、美味しかったですよ。
もはや生活必需品になっている、お菓子。
我慢するのではなく、どうせ食べるなら、
体に優しいものをチョイスできたらいいですよね。
日本でも、カラダに優しいお菓子を増やしていきたい！
また、いろんな食の嗜好を持っている人が、
自分の嗜好に合わせてチョイスできる世の中になればいいな、
と思いました。
アメリカの様子はまたリポートしますねー！
